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2017-05-0520:24［記者陳昀／桃園報導］名聞遐邇的文山區 舒壓大溪豆干是桃園名產，全市有103家黃豆製品業者，以製售生鮮豆干的中小型業者居多，但市議員謝彰文質詢時指出，桃園市衛生局推動「微型中和 新北指油壓食品產業衛生安全提升補助計畫」，多項作業環境項目的不合格比例高達8、9成，而95年推動的「豆干認證標章」，目前沒有任何一家業者取得，痛批衛生局行政績效低落。桃園市衛生局長蔡紫君回應表示，衛生局104年起已結合食安專家，針對全市所有黃豆製品業者辦理教育訓練、實地輔導及衛生分級，今年也研擬補助，針對在地經營15年以上，具有營業商業登記或工廠登記的業者予以輔導，提供改善環境設備一半金額的補助，最高每家可補助35萬元。蔡紫君說，「豆干認證標章」過去推動有困難，因素包含業者主動意願低、消費者對食品認證標章信任度低，加上已有許多國際認證標章可代替，因此衛生局才轉向推動「微型計畫」，直接提供補助。謝彰文表示，衛生局歷年針對黃豆製品業者的檢驗結果顯示，許多業者仍使用過量防腐劑與殺菌劑，而作業環境、設備的衛生也很糟糕，8大環境項目的不合格比例都有8、9成之高。她指出，9成業者無洗手台、地板破損有積水、無截油設備、8成無空調設備、無防蟲簾、未依場所做有效隔間、天花板有破損剝落，7成無平滑工作台，「真的很恐怖大同區 台北舒壓！」衛生局解釋說，由於黃豆是高蛋白食材、容易腐敗，確實有些業者會增添防腐劑或殺菌劑，不過過去抽驗到的不合格業者，皆已依法處辦及輔導改善，而環境衛生部分，也會積極輔導，要求業者提改善計畫。
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